대전 태화장 멤보샤: 백종원도 반한 대전 태화장 멤보샤, 그 맛의 비결은? 바삭함과 촉촉함의 환상적인 조화!

대전역 태화장 주소 : 대전 동구 중앙로 203번 길 78 영업시간 :11:30~21:00 브레이크타임 :14:00~17:00 매달 1.3번째 주 월요일 정기휴무 전화번호:042-256-2407

 

대전역 앞쪽 인쇄사거리 쪽에 위치한 중국요리집 "태화장"은 1954년 '천화각'이라는 중국집으로 개업해 1971년 태화장으로 변경하여 3대에 걸쳐 운영해 온 중국집이다. 

대전역 태화장

 

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멤보샤(蝦多士, 멤바오샤)

대전역 태화장은 백종원과 성시경이 맛집으로 최고로 인정하는 중국집이다. 백종원이가 맛집으로 인정하는 것이 멤보샤이다.

홍콩의 딤섬 식당으로 시작되어 현재는 많은 중국 식당에서 볼 수 있는 대중적인 메뉴가 되었다고 한다. 멤보샤는 홍콩식 중국 요리로, '새우 토스트'라고도 한다. 주요 재료는 새우, 빵, 계란이며, 추가로 마늘, 파, 소금, 후추 등의 양념이 있다. 새우살을 곱게 다져 넣은 양념장과 함께 반죽을 만든다고 하며, 태화장은 식빵을 3겹으로 아주 얇게 잘라내서 얇은 층으로 새우 다진 것을 감싸서 기름에 튀겨 나온 것이다.

멤보샤(蝦多士, 멤바오샤)

태화장 멤보샤 특징

바삭한 빵의 식감과 부드러운 새우살의 조화가 특징이다. 다른 멤보샤보다 새우가 많으며, 바삭한 빵이 얇아 고소한 맛이 좋다. 또한, 다른 중국집의 멤보샤 보다 가성비가 월등하다.

 

태화장의 멤보샤는 고소하고 부드러운 맛으로 많은 사람들에게 사랑을 받는 가장 많은 찾는 음식이다.

태화장 멤보샤 특징

태화장 추천 메뉴

1. 멤보샤 

바삭한 빵의 식감과 부드러운 새우살의 조화가 특징이다. 다른 멤보샤보다 새우가 많으며, 바삭한 빵이 얇아 고소한 맛이 좋다. 또한, 다른 중국집의 멤보샤 보다 가성비가 월등하다.

2. 짜장면

태화장의 대표 메뉴로 쫄깃한 면발과 진한 짜장액, 그리고 혜택이 매력적이다. 특별히, 중복과 양파를 볶아 만든 짜장액은 깊은 맛과 향이 일품이다.

태화장 짜장면

3. 짬뽕

매콤한 사람들이 좋아하는 음식으로 새우, 오징어, 양배추 등 다양한 해산물과 야채가 들어 있어 쫄깃한 면발과 진한 팬이 어우러져 일품이다.

4. 탕수육

겉은 바삭하고 속은 부드러운 탕수육은 모두의 맛을 즐길 수 있는 메뉴이다. 새콤달콤한 소스와 함께 복용하면 더욱 맛있다.

5. 깐풍기

새콤달콤한 꿈을 좋아하는 사람들에게 추천한다. 오징어, 뇌우 등 다양한 재료가 들어있어 건강도 좋다. 쫄깃한 면발과 진한 팬이 어우러져 일품이다.

 

대전역에서 중국음식을 맛보고 싶다면 태화장을 방문해 보세요! 후회하지 않을 거예요.

태화장전화번호 :042-256-2407 중국요리 | 대전 동구 정동 36-32